Private dining
Een restaurantbeleving aan je eigen tafel. Meerdere gangen, mooie producten en een menu op maat voor een bijzondere avond.
Harry Unk · private chef & catering
Een avond die bijblijft.
Van een intiem diner thuis tot een walking dinner vol energie. Persoonlijk samengesteld, vers bereid en met aandacht geserveerd in Amstelveen, Amsterdam en omgeving.
Bespreek je plannenOntdek de mogelijkheden
Wat ik voor je maak
Goed eten maakt
ruimte voor verhalen.
Jij vertelt wat je wilt vieren. Ik vertaal het naar een menu dat past bij je gasten, de plek en het moment.
Bespreek je diner
Walking dinners
Kleine gerechten met veel smaak, geserveerd terwijl je gasten rondlopen. Ideaal voor een feest of zakelijk evenement.
Borrels & bites
Van verfijnde canapés tot verrassende warme bites. Een ontvangst die direct de toon zet voor je bijeenkomst.
Aangenaam, Harry
Koken met gevoel voor het moment.
Ik ben Harry Unk. Al meer dan 25 jaar werk ik als chef, van restaurants en evenementen tot koken voor een familie als private chef. Nu breng ik die ervaring naar jouw tafel.
Mijn stijl beweegt tussen de mediterrane en Aziatische keuken. Groenten, vis, frisse kruiden en krachtige smaken krijgen alle ruimte. Het menu ontstaat in gesprek met jou.
“Blijf bij jezelf, wees creatief maar hou het simpel.”Harry Unk · The Unk Food
De chef achter de gerechten
Een leven in de keuken.
Van droom naar vak.
Op twaalfjarige leeftijd wist Harry het: hij wilde kok worden. Op zijn zestiende ging hij in Luxemburg werken.
Een eigen koers.
Cobra Café, een eigen restaurant en catering vormden zijn loopbaan.
Ervaring over grenzen.
Hij werkte op Curaçao en als private chef bij een gezin. Een huwelijk op Ibiza bracht een bijzondere logistieke uitdaging.
Harry’s signatuur
Verfijning met een vrije geest.
Thailand en Italië inspireren zijn keuken: verfijnde technieken, toegankelijke gerechten en ruimte voor het seizoen.
Meer uit Harry’s keuken
Drie ideeën om van te proeven.
Fris & verfijnd
Zeebaarsceviche met avocado en kumquat.
Hartig & verrassend
Makreel met hoisin, Thais gemarineerde boerenkool, kaki en gepofte rijst.
Een zoet slot
Meringue met tonkabonenijs, rood fruit en crème anglaise.
Aan tafel met Harry
Het begint bij jouw verhaal.
Hoe ontstaat een menu?
Harry luistert naar de aanleiding en vertaalt wensen naar een persoonlijk diner.
En dieetwensen?
Die neemt hij mee als creatieve uitdaging.
Klein of groot?
Van intieme diners tot evenementen: beide geven hem plezier.
Wat inspireert hem verder?
Nieuwe producten, verzorgde presentatie en afwisseling. Thuis eet hij graag pasta.
Welke ambities heeft Harry?
In het interview noemt hij gezonde kantoorlunches en een eigen plek voor tastings.
Een kijkje achter de schermen.
Foto’s afkomstig uit hetzelfde interview. Gebaseerd op het interview bij Zing Food. Lees het volledige gesprek met Harry ↗
Samen iets moois plannen
Vertel me wat je te vieren hebt.
Stuur me de datum, locatie, het aantal gasten en wat voor avond je voor ogen hebt. Dan denk ik met je mee over een passend menu en voorstel.
Stuur Harry een bericht op Instagram